被誉为亚洲女神的韩国女演员宋慧琳·京通过晚餐吃豆腐和其他食物保持身材。为什么豆腐被认为是减肥的神圣食物？什么样的豆腐能帮助你减肥？

豆腐主要是水，低热量和低脂肪有助于减肥。

大多数流行的减肥方法依赖于低脂肪和低碳水化合物的饮食，以减少卡路里的摄入，从而达到减肥的效果。癌症护理基金会的校园营养讲师简玉华说，豆腐是一种植物蛋白。与猪肉和牛肉等动物蛋白相比，脂肪含量相对较低。在蛋白质含量相同的情况下，豆制品中的卡路里含量相对较低。因此，当豆制品被用来代替饮食中的一些动物蛋白时，它自然会有控制热量和减肥的效果。

虽然豆腐是固体食物，但它含有大部分水分。与其他肉类、米饭和面条相比，豆腐的热量相对较低。用豆腐代替主食确实是减肥的好方法。台北医学大学健康与营养学系客座教授陈表示，豆腐中40%的营养成分是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是脂肪。此外，所有的矿物质和维生素都不含胆固醇。营养成分不会损失肉。

月经前吃豆腐有很多好处:消除水肿和帮助排便。

许多人在月经前会有很大的食欲、水肿和体重增加。这是因为此时身体雌激素减少，叶黄素增加。身体开始储存脂肪为怀孕做准备，导致食欲增加和新陈代谢减少，形成一种很难排出水和旧废物的状态。只有到那时，人们才会觉得自己好像变胖了。

专家说豆腐含有大豆异黄酮，一种植物雌激素，可以平衡身体的雌性激素，缓解经前不适。此外，豆腐还含有矿物质钾，具有排水作用，可改善经前水肿。大豆纤维能促进肠蠕动，改善经前便秘。

并非所有的豆腐都有助于减肥，要注意两个陷阱

虽然豆腐确实有助于减肥，但如今市场上有各种各样的豆腐产品。除了传统的嫩豆腐，还有鸡蛋豆腐、百页豆腐、鱼豆腐等。这些也适用吗？专家指出了以下两个陷阱:

1、也是豆腐，大豆的比例很不一样

事实上，许多所谓的豆腐产品与大豆没什么关系，比如莲藕豆腐和鸡蛋豆腐，它们主要是由鸡蛋制成的。鱼豆腐是火锅的一种常见配料，尽管大豆也包括在配料中，但它仍然主要是由鱼酱制成的。杏仁豆腐，一种中国甜点，通常被认为是杏仁味豆腐。事实上，它主要由杏仁、糖、鲜奶或奶粉制成。过去，病人错误地将杏仁豆腐作为蛋白质来源。然而，杏仁豆腐的蛋白质含量只有传统豆腐的1/4，并且含糖量更高。因此，建议不要经常吃。

2、过多的油、盐和糖，豆腐可能会让你发胖

小吃摊上常见的100页豆腐和油豆腐经常添加大量的油、盐和糖，这很容易增加热量。以100克100页豆腐为例，热量可高达215卡路里，是盒装嫩豆腐的4倍。另外，前面提到的鱼豆腐和杏仁豆腐也是一样的。（

不想多吃脂肪，豆腐的配料越简单越好

如果你想用豆腐减肥，尽量选择成分更纯的产品。豆腐主要采用水、大豆和凝固剂制成，如传统豆腐、冷拌豆腐、嫩豆腐等。

应该注意的是，由于豆制品中含有嘌呤(也称为嘌呤)，食用过多时容易积累尿酸，因此痛风患者可能不适合多吃。对于那些对鸡蛋敏感和容易胀气的人来说，豆腐中含有的大豆蛋白和复合糖可能会使发酵后的胀气更加严重，所以这些人不适合豆腐减肥。

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