谈到减肥，许多人只是肤浅地知道减肥的原则是产生低热量，所以他们盲目节食，饿到虚弱的程度，却没有减肥。

你知道，人体可以说是一个精密的仪器，没有一个词可以概括。碳水化合物、脂肪和蛋白质这三种基本营养素的供应对减肥有显著影响。那么，在减肥的过程中，这三种营养素应该如何食用呢？

让我们来谈谈这三种营养素与减肥的关系。

碳水化合物、脂肪和蛋白质都有功能作用，但这三种营养素的储存方式不同，所以影响减肥的方式也不同。

当蛋白质过多时，它会转化成糖储存起来；当脂肪过多时，它会直接储存为脂肪；当碳水化合物过多时，它会转化成糖原储存在肌肉或肝脏中。

我们主要通过减少脂肪来减肥，所以脂肪的摄入应该首先得到控制。碳水化合物和蛋白质不容易作为脂肪储存，但碳水会影响身体原有脂肪的消耗，因此碳水化合物也成为节食者无法避免的一种物质。这就是低脂肪饮食和低碳饮食变得流行的原因。

不消耗任何碳水化合物和脂肪就能减肥吗？

这是许多人误解减肥的地方。人体内三种主要营养素各有其功能。它不仅不可或缺，而且即使它太低，也会影响减肥的效果。

例如，低碳减肥，如果你不吃谷物，只吃肉类来增加蛋白质减肥，碳水化合物摄入量太低，那么你可能会长期处于低血糖状态，心理健康，容易疲劳，许多运动不能负荷，更何况影响激素水平，进而影响新陈代谢。

只靠吃肉来增加蛋白质，也容易吃脂肪，这不是减肥的初衷。如果你只吃鸡胸肉来避免脂肪，如果你只吃太多的蛋白质，它将对肾脏造成严重的负担，并容易导致肾脏疾病。

如果你用低脂肪减肥，完全或几乎不摄入任何脂肪，就会导致身体缺乏各种维生素，肝脏无法得到有效保护，新陈代谢不平衡，容易便秘。

因此，无论在节食过程中失去了什么样的营养，都会给身体造成很大的负担，更不用说减肥了，最好不要先下跪。

在减肥过程中，这三种营养素应该如何分配？

美国农业部(USDA)给出了三种主要营养素的每日摄入量标准:

碳水化合物45~65%，蛋白质10~35%，脂肪20~35%，只要你的摄入量在这个范围内，都是健康的。换句话说，即使你想减肥，每天碳水化合物的最低摄入量是45%，脂肪的最低摄入量是20%。

所以，如果你正在减肥，你可以吃这个:

如果你想减少脂肪，调整碳水化合物和脂肪的摄入量到最低水平，增加蛋白质比例，即45%碳水化合物，30%蛋白质和25%脂肪。

为了增加肌肉力量，碳水化合物需要转化成糖原来促进肌肉生长，蛋白质需要合成到肌肉中，因此可以调整到这样的比例:碳水化合物60%，蛋白质20%，脂肪20%。

你现在明白如何在减肥过程中正确饮食了吗？