你不必像一个苦行僧一样吃东西来减肥。一些美味或高脂肪的食物，如大蒜、花生酱和土豆，如果你吃得好，实际上可以帮助你减肥。

你想象中的减肥餐是什么？沙拉还是煮鸡胸肉？减肥不一定要牺牲享受。一些美味的食物本身可以降低胆固醇，而另一些是很好的抗性淀粉:

1.花生酱

一汤匙花生酱含有94卡路里，其中77%来自脂肪。很难想象如果你减肥了，你还能吃花生酱。研究发现，包括花生在内的各种坚果可以降低代谢综合征的风险。

专家指出，在每周吃两次坚果或花生酱后，经过8年的长期观察，发现受试者体重增加较少。

花生酱中的不饱和脂肪酸和维生素E可以降低不良胆固醇，保护心脏；天然无糖花生酱，2汤匙含约7克蛋白质、16克脂肪和2克纤维，营养丰富，能让人感觉饱。

如何吃得最好？

选择天然无糖花生酱，但天然花生酱保质期短，所以最好冷藏或储存在阴凉的地方。

你可以在饭前吃花生酱来减少饥饿，或者在低热量的食物中加入适量的花生酱来增加纤维和蛋白质的摄入量。或者蘸酱当蔬菜棒，这是一种很棒的下午茶点心

每天服用不超过2汤匙。

2.马铃薯

减肥的人想要避免淀粉，但是吃含有抗性淀粉的食物可以减少脂肪储存和减肥。土豆是其中之一。

抗性淀粉是指小肠不能消化和吸收的淀粉。只要每天食用5 ~ 6%的淀粉被抗性淀粉所替代，就可以达到减肥的效果。

一个煮熟的土豆含有3.2克的抗性淀粉，所以只要它不是油炸的，就可以说是淀粉模特学生。土豆的钾含量比香蕉高，钾离子是调节血压最重要的营养物质，也有助于保持体内水分。

土豆也富含维生素C，欧洲人摄入维生素C的主要来源是土豆。带皮马铃薯含有多种维生素、类黄酮、单宁和其他植物化学物质，有助于心脏健康和增强免疫力。

如何吃得最好？

不要油炸，包括烹饪和烘烤，这会增加马铃薯的抗性淀粉。

你可以把整个土豆削皮或者切成小块，加入一些迷迭香和盐，在烤箱里烘烤或者在电饭锅里蒸。一片100克的土豆只能产生80卡路里的热量。

它可以被烹饪，然后冷藏以保持高含量的抗性淀粉。(推荐阅读:美国红薯粉的钾含量是白米的10倍！)

3.大蒜

大蒜是烹饪的一部分，但它是减肥的好帮手。2011年发表在《营养杂志》上的一项研究表明，大蒜与脂肪燃烧正相关。

大蒜可能不会让你一次减掉几公斤，但它对健康的好处可以让减肥之路更顺畅，大蒜可以和减肥餐一起使用，让你的低热量美食更美味。

首先，大蒜中的一种有机硫化物艾乔恩能抑制胆固醇的合成，而杨梅素是一种重要的降血糖植物化学物质。大蒜素可以减少维生素B1的消耗，促进新陈代谢，减少疲劳。

此外，如果你经常吃红肉、鸡蛋和其他含有肉毒碱和胆碱的食物，三甲胺氧化物将很容易在你体内生成，导致心血管疾病。台湾大学的研究小组发现，每天吃1 ~ 3瓣生大蒜可以减少三甲胺氧化物的产生。

如何吃得最好？

成年人每天可以吃5 ~ 10克大蒜，约1 ~ 3瓣，以预防心血管疾病。

大蒜素受热时会失去活性。虽然最好咬一口生吃，但生大蒜很容易刺激胃酸分泌，增强炎症反应。患有胃病、咽喉痛、痔疮、红眼病、痤疮等的人。容易生气的人应该尽量避免生吃。

根据中医的说法，台湾气候炎热潮湿，吃太多大蒜容易得红疹，所以我们应该考虑摄入。