当人们减肥时，他们会要求自己少吃少吃。如果你没有吃饱，你自然会饿。如果你饿了，你会发现学习很难。然而，即使你吃得很好，吃了不同的东西，你的心情也会很不一样。

一顿大餐包括炸鸡、烤肉、蛋糕和苏打水，相比之下，一顿只有蔬菜和鸡胸肉却没有调料的大餐，即使剩下来吃，心情也会糟糕得多。为什么好吃的东西不健康，为什么健康的东西总是不好？

热爱垃圾食品，这是古老的传统

我们常见的高碳水食品包括油炸食品、饼干食品(包括所有加工饼干)、苏打可乐饮料、方便食品、冷冻甜食(冰淇淋、冰棒、冰淇淋等)。)、烧烤食品等。现在，我们喜欢称高碳含量和高糖含量的食物为垃圾食品，因为这些食物除了热量之外几乎不提供营养。

然而，在食物短缺的古代，高碳水食物——包括高脂肪食物——对人类的生存非常重要。只要有足够的热量被消耗掉，并且剩余的热量被积累成脂肪作为储备，生存的可能性就会大大增加。随着时间的推移，人类已经进化到喜欢甜食和油炸食品，因为甜食含有高碳水化合物，油炸食品也是高脂肪和高热量的食品。即使不喜欢肥肉的人也会觉得低脂和零脂牛奶不如全脂牛奶甜。

生存策略成为健康杀手

为了生存，人类进化出了喜欢吃高碳、高水分和高脂肪的食物。当人们吃这些食物时，他们会分泌更多的多巴胺，产生快感，并奖励自己重复同样的事情。

但是现在，许多人有足够的食物来保证他们不会饿死。理性告诉我们，吃得太多也是不健康的，但喜欢甜味和高热量的长期进化的本能不会改变，所以许多人无法控制自己的体重，这是失去了自己的本能。

负面情绪让我们更加需要垃圾食品

那些吃让你发胖的食物的人不会让你走。即使你仔细选择食物。但是当消极情绪来临时，你的心理防御随时都可能被打破。例如，当我们感到压力时，身体会释放皮质醇，从而提高血糖水平，为细胞提供能量，抑制免疫系统，促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的新陈代谢。皮质醇同时抑制瘦素和胰岛素分泌，从而增加饥饿。

使用高糖高脂肪食物作为心理安慰有时是经过训练的。如果父母在年轻的时候用糖果作为奖励和表达爱的工具，人们长大后会下意识地把高糖高脂肪的食物视为奖励和安慰。所以当你心情不好的时候，吃这些东西来弥补你的心理抑郁。或者当你成功做某事时，用这些食物来犒劳自己。