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为何你决心减肥,却难以抵抗油炸和甜食?

当人们减肥时,他们会要求自己少吃少吃。如果你没有吃饱,你自然会饿。如果你饿了,你会发现学习很难。然而,即使你吃得很好,吃了不同的东西,你的心情也会很不一样。

一顿大餐包括炸鸡、烤肉、蛋糕和苏打水,相比之下,一顿只有蔬菜和鸡胸肉却没有调料的大餐,即使剩下来吃,心情也会糟糕得多。为什么好吃的东西不健康,为什么健康的东西总是不好?

热爱垃圾食品,这是古老的传统

我们常见的高碳水食品包括油炸食品、饼干食品(包括所有加工饼干)、苏打可乐饮料、方便食品、冷冻甜食(冰淇淋、冰棒、冰淇淋等)。)、烧烤食品等。现在,我们喜欢称高碳含量和高糖含量的食物为垃圾食品,因为这些食物除了热量之外几乎不提供营养。

然而,在食物短缺的古代,高碳水食物——包括高脂肪食物——对人类的生存非常重要。只要有足够的热量被消耗掉,并且剩余的热量被积累成脂肪作为储备,生存的可能性就会大大增加。随着时间的推移,人类已经进化到喜欢甜食和油炸食品,因为甜食含有高碳水化合物,油炸食品也是高脂肪和高热量的食品。即使不喜欢肥肉的人也会觉得低脂和零脂牛奶不如全脂牛奶甜。

生存策略成为健康杀手

为了生存,人类进化出了喜欢吃高碳、高水分和高脂肪的食物。当人们吃这些食物时,他们会分泌更多的多巴胺,产生快感,并奖励自己重复同样的事情。

但是现在,许多人有足够的食物来保证他们不会饿死。理性告诉我们,吃得太多也是不健康的,但喜欢甜味和高热量的长期进化的本能不会改变,所以许多人无法控制自己的体重,这是失去了自己的本能。

负面情绪让我们更加需要垃圾食品

那些吃让你发胖的食物的人不会让你走。即使你仔细选择食物。但是当消极情绪来临时,你的心理防御随时都可能被打破。例如,当我们感到压力时,身体会释放皮质醇,从而提高血糖水平,为细胞提供能量,抑制免疫系统,促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的新陈代谢。皮质醇同时抑制瘦素和胰岛素分泌,从而增加饥饿。

使用高糖高脂肪食物作为心理安慰有时是经过训练的。如果父母在年轻的时候用糖果作为奖励和表达爱的工具,人们长大后会下意识地把高糖高脂肪的食物视为奖励和安慰。所以当你心情不好的时候,吃这些东西来弥补你的心理抑郁。或者当你成功做某事时,用这些食物来犒劳自己。

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