对于减肥的人来说，补充足够的膳食纤维是非常重要的。水溶性膳食纤维具有很强的吸水性和膨胀性。吸水后膨胀，体积和重量增加10-15倍，不仅能增加人的饱腹感，还能减少食物中脂肪的吸收。此外，膳食纤维可以延缓葡萄糖的吸收，延缓淀粉等可消化糖的消化，避免进食后血糖急剧上升。

相关国际组织推荐的膳食纤维日摄入量为:美国抗癌协会推荐标准为每人每天30 ~ 40g，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30g。

富含膳食纤维的食物，如糙米和胚芽精米，以及玉米、小米、大麦、麦麸(米糠)和小麦粉(黑面包的原料)等。；块根蔬菜和海藻也含有更多的膳食纤维，如牛蒡、胡萝卜、绿豆、红豆、豌豆、土豆和裙带菜。

哪些水果富含膳食纤维？

1.苹果最好带皮吃。

一个中等大小的苹果含有大约4.4克的膳食纤维。

但是剥皮之后…~只剩下大约2g了~

实验还证明，苹果将近2/3的膳食纤维储存在皮肤中。

所以去皮的苹果不仅损失了一半以上的膳食纤维，还损失了近20%的维生素a和c。

换句话说:如果一个苹果值5美元，那么如果你剥掉它，你会损失近3美元。

我问你，肉疼吗？

2.葡萄也应该和皮一起吃。

就像苹果一样，葡萄中的大部分纤维素隐藏在葡萄皮中。

更重要的是，葡萄皮是最好的天然抗衰老食品。

最近，每个人都在说:第一批80后马上就要40岁了；第一批90后很快就要30岁了。除了女士护肤产品，你实际上可以从吃葡萄开始，不吐葡萄皮。

因为葡萄皮含有大量的白藜芦醇、单宁酸和花青素。三者都有抗自由基和延缓衰老的作用。

许多知名的口服抗衰老产品都是以白藜芦醇为原料~例如，Fancl白藜芦醇胶囊非常受欢迎。老实说，当你吃葡萄时，你一起吃葡萄皮，效果还不错。

果皮中的农药残留呢？

许多人吃水果皮主要是因为他们担心农药残留。事实上，大量的农药残留可以通过使用特殊的水果和蔬菜清洁剂并仔细清洗来洗掉。