最近，被称为“3000年一遇”的女明星菊苣吃面包的短片迅速在网上搜索。在视频中，她轻轻地咬了一口面包，花了30秒，咀嚼了33次，最后才咽下去。咀嚼的速度太慢，让网民们勃然大怒。“原来，这是女明星减肥的秘诀，”女明星这么瘦是有原因的，“如果我一口食物嚼33次，估计所有的菜都没了。\”

看着这位女明星纤细的腰身，许多网友纷纷效仿。毕竟，嚼一口米饭只能嚼几次。首先，没有必要锻炼。第二，它不局限于吃什么。仅仅通过“慢慢咀嚼”来减肥是很诱人的。然而，问题出现了，“慢慢咀嚼”真的能减肥吗？

吃得慢的人在生活中大多很瘦。

如果你仔细观察，大多数吃得慢的人都很瘦。

甚至许多医学研究已经证实，吃饭的速度确实与体重指数一致。

发表在《英国医学杂志》上的一项研究显示，吃得慢的人比经常狼吞虎咽的人平均少42%患肥胖症的可能性。

此外，进食速度也与糖耐量受损和胰岛素抵抗有关。换句话说，吃得慢的人不太可能患糖尿病。

为什么会这样？营养学家王兴国在接受媒体采访时解释说，这是因为人们的食欲和卡路里摄入量在很大程度上是由荷尔蒙控制的。在正常情况下，进食后，我们的肠道会抑制一种叫做饥饿素的激素，这种激素可以控制饥饿并同时释放激素，告诉我们的大脑它已经进食，减少食欲，产生饱腹感，最后停止进食。然而，这个过程通常需要10-20分钟大脑才能接受。吃得太快，你可能在感觉饱之前就“扩大”了你的胃。

然而，吃得慢的人可能会在吃的过程中感到饱，吃得少，并且不容易到达胃。

每次咀嚼30秒钟可以减少热量摄入。

充分咀嚼食物也有助于减少热量摄入。

在一项医学研究中，发现当一个人比正常人多咀嚼1.5倍时，平均卡路里摄入量将减少9.5%，当咀嚼时间比正常人多2倍时，卡路里摄入量将减少近15%

因此，专家建议，当你每次咀嚼30秒钟时，你自然会减少零食的数量。

增加咀嚼时间真的能减肥吗？

看到这里，许多人会很高兴地发现慢慢吃真的可以减肥。

但是不要太早快乐。理论上，如果你每天吃同样多的食物，不管你是在5分钟还是15分钟内吃，对你体重的影响没有太大的不同，但基本上是一样的。

为什么？如果你只是降低进食速度，吃得和以前一样多，总量将保持不变，这对减肥没有帮助。

王兴国说，吃饭的速度与体重和瘦不直接相关，而是间接相关，因为吃饭的速度会导致人们无意识地吃得更多，或者喜欢吃高能量的食物，从长远来看，肥胖自然会发生。因此，减肥最重要的不是吃的速度，而是更多的天然食物，如蔬菜、水果和蔬菜、粗粮、豆类和不太精制的谷物、高脂肪或高糖加工食品。

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